|

De brygger öl på glaciärvatten i Arktis – "Allt varmvatten vi använder kommer från mäsken"

Svalbard bryggeri ligger i hamnen i Longyearbyen. De kämpade för att ändra lagen så att det blev tillåtet att brygga öl på den norska ögruppen.
Foto: Jonas Ekströmer/TT

Svalbard bryggeri ligger i hamnen i Longyearbyen. De kämpade för att ändra lagen så att det blev tillåtet att brygga öl på den norska ögruppen.

För den som vill brygga öl i Arktis är åtminstone en ingrediens lokalproducerad. Glaciärvattnet. Resten måste fraktas till ön med båt. Men världens nordligaste bryggeri jobbar hårt för att göra produktionen mer hållbar.
Du hittar dina sparade artiklar då du klickar på ditt konto uppe till höger på sajten och väljer "Sparade artiklar"

Vill du läsa hela artikeln?

Obegränsad tillgång till webbnyheter och e-tidningen.

1 månad för 1 €

Mest läst senaste veckan