Det doftar grillad korv på platsen där Snellmans korvfabrik en gång låg och där kvarteret Skatagarden nu håller på att resa sig. Det är lördag och under ett par timmar tillåts allmänheten komma in och titta på hur stora lägenheterna är, hur parkeringsgrottan ser ut och var spa-byggnaden ska ligga.