Opinion 4.8.2019

DEBATT: Vi måste uppskatta säsongsköket mer

Att låta maten vi äter bestämmas av årstiderna handlar om mer än smak. "Kortrest" och säsongsbetonad mat handlar om att leva hållbart, skriver Christian Tikkanen.

Det är inte många generationer sedan som det var normalt att följa årstiderna, odla, skörda och lagra sina råvaror, skriver Christian Tikkanen. Bild: 123rf.com/lola1960

Christian Tikkanen, Norge

Christian Tikkanen, Norge

Läs webbnyheterna för endast 13,90 € /månad

Ingen bindningstid, du bestämmer när du läst färdigt.

ÖT Digital 13,90 € /månad Jag är redan prenumerant

Har du något att säga?

Skriv en insändare.

Skriv insändare

Opinion

LEDARKOMMENTAR: Jakobstad behöver särlösning – det behöver inte Kouvola

kl. 15.31 Opinion

LEDARE: Nu gick det snett igen, Jakobstad – kriskommunikationen är inte invånarnas ansvar

I går 19.01 Opinion

Ewa Wenelius: Mina fantastiska väninnor

I går 17.31 Opinion

Senaste nytt

Gräggören kan bli centrum för satsning på grön energi – men ön måste förstoras

kl. 17.37 Ekonomi

Finansministeriet: Regeringens nedskärningar tär på tillväxten

kl. 17.06 Ekonomi

Nytt program godkänt – så här vill regeringen motarbeta ungdoms- och gängkriminalitet

kl. 16.34 Inrikes

Mest läst

Inga koliforma bakterier eller e-coli i Jakobstads Vattens dricksvatten – kokuppmaningen kvarstår

kl. 15.48 Lokalt

Ny rektor vald för Lagmans skola

kl. 13.19 Lokalt

Nu kan sommarstugorna på Gräggören ryka – Jakobstad och Larsmo planerar för ny industri

kl. 10.35 Lokalt