Finlands bästa restaurang heter Grön

Finlands 50 bästa restauranger poängsattes och gallrades fram av kulinariska proffs i hotell- och restaurangbranschen. Framför allt bistrorestaurangerna klarade sig bra i årets tävling. Den kulinariska kvaliteten i Helsingfors föll finsmakarna på läppen. De fem bästa restaurangerna Grön, Olo, BasBas, Finnjävel och Vinkkeli har alla sitt säte i huvudstaden. Ifall man vill skämma bort sina smaklökar på annat håll ska man satsa på Åbo eller Borgå som hyser många av de restauranger som klarade sig bra i årets tävling.

– De fem bästa restaurangerna i Finland uppfyller andra egenskaper än de restauranger som kvalificerar för Michelins stjärnor. Vi har värdesatt god mat och avslappnad stämning, säger chefredaktör Eeropekka Rislakki på tidningen Viisi Tähteä.

I prismotiveringen sägs att restaurang Grön behärskar de nordliga smakerna och är en föregångare i kategorin brutal bistro som tar fasta på minimalism och jordnära estetik.