Livsstil

Nyhetsbild

Ny kunskap om parasiten toxoplasma – Gravida varnas för blodig biff

Livsmedelsverket i Sverige har uppdaterat råden om vad gravida kvinnor och personer med nedsatt immunförsvar bör äta. Från och med nu ska även nötkött genomstekas ordentligt.

Nyhetsbild

Magiska vyer och smakupplevelser i hjärtat av Provence

RESFEBER Längs floderna Sourge och Rhône i franska Vaucluse rör vi oss på olivoljans och vinets domäner. Med cykel och kajak upptäcker vi medeltida byar och bördiga landskap.

Nyhetsbild

Ölkrönikan: Hantverksburkar i toppklass

Engelska Thornbridge gör välgjorda och mycket prisvärda ölsorter, många gånger bland de billigare hantverksölen. Testa dessa, skriver Stefan Westergård i veckans ölkrönika.

Nyhetsbild

Mustiga soppor som värmer i höstmörkret

Saknar du middagsinspiration? En kryddrik soppa går snabbt att tillreda och passar utmärkt till både för- och huvudrätt!

Nyhetsbild

Ta en tur på en av världens mest berömda vägar – Highway 1 erbjuder många höjdpunkter

Magnifik och mytomspunnen. Stundtals vild och enastående vacker. Highway 1 är en bilsemesterdröm som infriar sina löften. Följ med på en ikonisk färd längs den kaliforniska västkusten.

Nyhetsbild

Vinkrönikan: Två doldisar bland druvor

Hösten må vara här, och de mustiga rödvinen kallar, men tips på goda prisvärda vita viner behövs ändå alltid.

Nyhetsbild

Rödbetan är höstens godaste rotfrukt

Med sin vackra färg tilltalar rödbetan både ögat och smaklökarna. Spiraliserad rödbeta är ett gott alternativ till den vanliga pastan.

Nyhetsbild

Njut av höstens alla färger i Salamanperä naturpark

RESFEBER Efter ett visst spanande under långsam körning längs den fyrsiffriga vägen 6520 från Möttönen i Perho till Kyyjärvi hittar jag den anspråkslösa parkeringen i Risuperä, skriver Hans Hästbacka i sin reseskildring av Salamanperä naturpark.

Nyhetsbild

Ölkrönikan: Nordiska smaker i sur öl

Hösten kan bjuda på många sura smaker i form bär, men. Det är äntligen dags för två suröl, skriver Stefan Westergård i veckans ölkrönika.

Nyhetsbild

Smakrikt från skogen – nu är det högsäsong för svampen

Oavsett om du plockat själv eller fyndat i grönsaksdisken, kommer dessa svamprätter att förgylla dina höstkvällar.

Nyhetsbild

Goda drinkar för alla tillfällen – så bjuder du gästerna på lite flärd

Lyxa till hösten med att bjuda på en drink före maten. Både nya och gamla klassiker är garanterat uppskattat bland gästerna.

Nyhetsbild

På Danmarks egen riviera semestrar både kungligheter och kändisar

RESFEBER Nordsjälland kallas inte oförtjänt för Guldkusten. Sträckan mellan Helsingör och det gamla fiskeläget Gilleleje har i alla tider varit tummelplats för Danmarks kungligheter och kändisar, med Hornbæk som juvelen i kronan.

Nyhetsbild
2

Havremjölk eller komjölk – vad är bäst för hälsan, miljön och klimatet?

I debatten och reklamen ställs de mot varandra – havren och komjölken. Vad är egentligen det bästa för oss när det kommer till vår hälsa, miljö och vårt klimat?

Nyhetsbild

Viking Line slänger mindre mat – kokt potatis från lunchen blir tillbehör till middagen

Genom att väga all mat och göra ändringar i arbetsrutinerna på M/S Mariella har Viking Line lyckats minska matsvinnet med 40 procent.

Nyhetsbild

Ölkrönikan: Världens största folkfest

Oktoberfest inleds officiellt redan den 21 september, det vill säga inkommande lördag. Här är några säkra kort för en fest i ölets tecken.

Nyhetsbild

Smoothie i en skål ger energi – passar till frukost, lunch eller som mellanmål

Smoothie i en skål ser inte bara vackert ut – det smakar fantastiskt också. Variera enligt tycke och smak och toppa gärna med dina favoritbär.

Nyhetsbild

Här är maträtterna som får fisken att räcka

Vad sägs om smörbakad braxen, gravad id eller färsbiffar på mört? Det är maträtter som kan hjälpa oss att få fisken att räcka åt alla. – Vi måste se till att vi äter vad som finns i havet, säger Manuel Barange, fiskerichef på FN-organet FAO.

Nyhetsbild

Mättande middag med zucchini

Zucchinin passar utmärkt att äta under sensommarens middagar. Visste du att du kan använda grönsaken både i huvud- och efterrätten?

Nyhetsbild

Aperitivons hemstad Turin bjuder på mat och arkader

RESFEBER Turin hamnade i rampljuset när staden stod värd för vinter-OS 2006. Nu är det fotbollslaget Juventus med världsstjärnan Ronaldo som lockar. Men Italiens före detta huvudstad har mer att ge, som mängder av sevärdheter och läcker mat.

Nyhetsbild

Ölkrönikan: En genuin öl i äkta Kekkonen-anda

Löylyolut är en öl med genuin kornmalt och en uppfriskande humling. Det är en bättre lageröl, helt enkelt, skriver Stefan Westergård i sin krönika.

Nyhetsbild

Nu är det högsäsong för äpplen

Desserter med äpplen går alltid hem! Paj eller våfflor? Du väljer det som passar dagens humör.

Nyhetsbild

Wien – en kejserlig huvudstad med många färger

RESFEBER Det en gång österrikiska kejsardömet bidrar än i dag till att huvudstaden Wien domineras av minnen från fornstora dagar. Och vilka minnen. Det tar tid att beta av allt från anrika kaféer till utsökt konst, uppklädda traditioner och kejserligt glitter.

Nyhetsbild

Smaksätt fisken eller tofun med curry

En curry kan tillredas på flera olika sätt. Här hittar du två sorters curry, en från det kreolska köket och en från det indiska köket.

Nyhetsbild

Ta chartern till hjältesagorna

RESFEBER Kliv rakt in i de grekiska myterna på Kreta. En utflykt till en av de största arkeologiska fyndplatserna kan bli rena magin för barn. Vi reste till Knossos för att leta efter spåren från monstret Minotaurus.

Nyhetsbild

Ölkrönikan: Mustig öl för mustig mat

Till sensommarens och höstens mustiga grytor och vilträtter bör det vara minst lika fylliga öl för att lyckas riktigt bra.

Nyhetsbild

Så gör du din egen sushi – vi guidar dig steg för steg

Har du funderat på att laga sushi hemma, men är fundersam över hur man gör? Frukta ej, vi hjälper dig!

Nyhetsbild

Mysigt strandliv och bohemiska kvarter i Genève

RESFEBER Genève är inte en så korrekt och tråkig stad som många tror. De bohemiska stadsdelarna Gamla stan, Carouge och strandlivet vid Genèvesjön gör staden till ett spännande alternativ till Paris.

Nyhetsbild

Kräftsäsongen triggar skaldjursallergi

Mitt i kräftsäsongen finns det de som till sin fasa plötsligt upptäcker att de är allergiska mot skaldjur. Det är nämligen inte ovanligt att allergin visar sig först i vuxen ålder. Ännu vanligare är det bland dem som äter skaldjur ofta.

Nyhetsbild

Tillred en pizza utan den klassiska tomatsåsen

Har du testat att laga vit pizza? Om inte så är det dags! Här hittar du två trevliga recept på pizza utan tomatsås.

Nyhetsbild

Ungdomar känsliga för gifter i surströmming – "Ät den bara en gång i veckan"

Livsmedelsverket i Sverige uppmanar inte bara gravida och barn utan även ungdomar att ta det lugnt med surströmmingen.

Nyhetsbild

Upplev sagolika landskap i norska Trøndelag

RESFEBER Trøndelag bjuder på Unescos världskulturarv och fascinerande, vandringsvänlig vildmark. På få ställen i världen kan man få lika närgångna möten med sällsynta myskoxar som i norska Dovrefjell.

Nyhetsbild

Blåbärspaj för hela familjen

Blir det gräl om vilken blåbärspaj som ska tillredas till dessert? Här hittar du nu tre roliga och enkla recept för hela familjen

Nyhetsbild

GPS i Visby kan rädda viktiga världsarv från överturism

RESFEBER Överturism medför stora sociala, ekonomiska och miljömässiga problem. Genom att analysera rörelsemönstret hos turister som besöker Gotland hoppas forskare kunna hitta lösningar som kan minska påfrestningarna på populära städer och bevara viktiga världsarv.

Nyhetsbild

Lyxa till pastarätten med hummer och vitmögelost

Satsa på lite lyxigare pastarätter med där hummer och Camembert är i huvudroll.

Nyhetsbild

Sydafrika erbjuder omvälvande reseupplevelser – här finns storstadspuls och utrotningshotade djur

RESFEBER Sydafrika är kontrasternas land. Européerna insåg att landet var ett begärligt mål för kolonisation, och lade grunden till många av de problem som landet ännu tampas med.

Nyhetsbild

Maskrosöl ger smak av en sommaräng

Witbier eller White Ale är en fräschare variant av det annars söta veteölet. Här är två unika tolkningar av ett mycket gott öl.

Nyhetsbild

Fisken ett måste på sommartallriken

Enkla fiskrätter som passar perfekt en sommarvardag. Lyxa till veckan med gös eller släng ihop hemgjorda fiskpinnar utan tillsatsämnen.

Nyhetsbild

Gérard Bertrand skapar vin för både Nobel och Bon Jovi

I vingårdsshopen på Chateau L` Hospitalet i Languedoc kan man köpa väldigt gamla årgångar av Rivesaltes viner, det äldsta från år 1875 till det jämna priset 10 000 euro.

Nyhetsbild

Mallorca erbjuder avkoppling och kulinariska upplevelser

RESFEBER Spaniens största ö är något av turistmålens kameleont, en överlevnadskonstnär som ständigt återuppstår i nya skepnader. Konstnärskollektiv på 30-talet, hålligång i Magaluf på 80-talet, charterfavorit för familjer på 90-talet och nu en elegant designdestination med hälsa, avkoppling och gastronomi på agendan.

Nyhetsbild

Satsa på grönsaker till sommarbordet

Passa på att tillreda grönsaker medan det inhemska utbudet är stort. Testa att göra en pizza gjord på zucchini och en kryddig blomkålssoppa som passar alla tillfällen!

Nyhetsbild

Split – en stad med karaktär vid Dalmatiska kusten

RESFEBER Split är inte bara kulturens och palatsernas stad. Det är människorna och maten som skapat dess karaktär. Staden är dessutom en bra utgångspunkt för den som vill uppleva en av världens vackraste skärgårdar.

Nyhetsbild

Hederligt robust från Anchor Brewing

Denna vecka testar Stefan Westergård tre öl från Anchor Brewing i USA. Hederliga, fräscha och robusta brygder till sommarens köttigare rätter.

Nyhetsbild

Njut av sommaren i tårtform – en glutenfri marängtårta ger somriga smaker

En somrig tårta som dessutom råkar vara glutenfri! Njut av värmen med "sommaren på ett fat".

Nyhetsbild

Kurvig kustväg längs turkost hav – se en annan sida av Turkiet

Intresset för Turkiets sydkust har åter tagit fart. Vi körde 180 kilometer längs den turkosa kusten – från lugna Gazipasa i öst till storstaden Antalya i väst, och njöt av god mat, fina bad och antika ruiner.

Nyhetsbild

Hamburgare från grunden

Tillred hamburgare från grunden med hembakade semlor och lyxig pulled pork som fyllning.

Nyhetsbild

Sandstenstoppar med fantasieggande form lockar resenärer till Bastei

Sandstenspelare i fantasieggande formationer och med lodräta stup. Inget nöje för höjdrädda, men ett eldorado för vandrare som vill vara med om något storslaget.

Nyhetsbild
1

Europarekord slogs i Nykarleby – Europas längsta syriska falafelrulle rullades ihop på torget

NYKARLEBY På drygt 72 meter slog lördagens falafelrulle den tidigare europeiska rekordlängden med 20 meter. Naser Alozoun höll i trådarna för rekordförsöket och han är oerhört lycklig över resultatet.

Nyhetsbild

Öl för gröna rätter

Öl är en produkt som funkar i alla lägen. Vegetarisk mat kan dock variera i smaken; en sallad är något helt annat än en söt och kryddig falafel.

Nyhetsbild

Somriga veganrätter

Passa på och prova på veganska alternativ till köttet nu under semestertiden.

Nyhetsbild

Medelhavets slumrande skönhet

Menorca har fler stränder än både Mallorca och Ibiza tillsammans, en oexploaterad skönhet som fått Unesco att utse större delen av ön till världsarv. Dessutom ett tillbakalutat lugn och ett perfekt ställe för dem som älskar att vandra, cykla eller rida i en orörd natur.